सजावटीसाठी घरी संत्री कशी सुकवायची, 6 मार्ग
लिंबूवर्गीय फळे केवळ नवीन वर्षाच्या टेबलसाठी चांगले नाहीत त्यांचा वापर अभूतपूर्व सजावट तयार करण्यासाठी केला जाऊ शकतो जो खोलीला विशेष सुगंधाने भरेल. अनेकांना लिंबू, टेंजेरिन, संत्री, चुना आवडतात. सर्व लिंबूवर्गीय फळांमध्ये, संत्रा विशेष लक्ष देण्यास पात्र आहे. हे सुवासिक फळ आहे जे कोणत्याही ऋतूची पर्वा न करता तुम्हाला आनंदित करू शकते. आपल्याला पाहिजे ते मिळविण्यासाठी, सजावट तयार करण्यासाठी केशरी कसे सुकवायचे हे जाणून घेणे योग्य आहे.
कोरडे करण्याच्या मूलभूत पद्धती
वाळलेली संत्री मिळविण्यासाठी अनेक प्रभावी पद्धती आहेत. कोणत्याही अडचणींचा अंदाज नाही आणि वेळ आणि कल असल्यास सर्वकाही स्वतंत्रपणे केले जाऊ शकते. त्याच वेळी, परिणाम समान आहे - वाळलेल्या फळे, विविध हस्तकलांमध्ये पुन्हा वापरण्यासाठी तयार.
त्याच वेळी, प्रत्येक पद्धतीचे वैशिष्ट्य म्हणजे अचूक वेळ आहे. म्हणून, आपल्यासाठी सर्वात योग्य पर्याय निवडणे बाकी आहे.
प्राथमिक तयारी
सुरू करण्यासाठी, फळ पूर्णपणे स्वच्छ धुवा, नंतर टॉवेलने वाळवा. धुतल्यानंतर त्यांना चांगले कोरडे करणे महत्वाचे आहे, अन्यथा, कोरडे होण्याऐवजी, संत्री बेक करण्यास सुरवात करतील, जे सजावटीच्या घटकांच्या निर्मितीसाठी आवश्यक नाही. नंतर प्रत्येक लिंबूवर्गीय फळाचे 3-5 मिमी जाड तुकडे करा, कमी नाही, परंतु जास्त नाही.
चमकदार सावली राखण्यासाठी, नारिंगी गोलाकार आम्लयुक्त पाण्यात 1 लिटर प्रति 1 फळाच्या दराने भिजवण्याची शिफारस केली जाते. भिजण्याची वेळ - 20 मिनिटांपेक्षा जास्त नाही. पुढे, स्लाइसमधून बिया काढून टाका, नंतर कोणताही अतिरिक्त रस काढून टाकण्यासाठी त्यांना पेपर टॉवेलने भिजवा.
जर तुम्हाला संपूर्ण लिंबूवर्गीय फळ सुकवायचे असेल तर, त्याच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर एकमेकांपासून 2-3 सेमी अंतरावर अनेक रेखांशाचा कट करणे फायदेशीर आहे. मग, कोरडे दरम्यान, त्यांना खोल करणे आवश्यक आहे.
ओव्हन मध्ये
या प्रकरणात, आपण वेगवान आणि हळू - भिन्न मार्ग घेऊ शकता. थोड्या वेळात फळे सुकविण्यासाठी, हे अल्गोरिदम वापरणे चांगले आहे:
- बेकिंग शीटवर चर्मपत्र पेपर पसरवा (हे सहसा बेकिंग डिशसाठी वापरले जाते). एक टेफ्लॉन चटई देखील युक्ती करेल.
- डेकवर काप व्यवस्थित करा जेणेकरून रिंग स्पर्श होणार नाहीत.
- ओव्हन 150°C ला प्रीहीट करा. कन्व्हेक्शन मोड असल्यास (स्टोव्ह आधुनिक असल्यास), तो चालू करण्याचा सल्ला दिला जातो.
- लिंबूवर्गीय फळे 15 मिनिटे “बेक” करा, नंतर स्लाइस उलटा करा आणि त्याच वेळी त्यांना विश्रांती द्या.
- आता तापमान 70°C पर्यंत कमी करा आणि आणखी 1 तास संत्री शिजवा.
जर स्टोव्ह कन्व्हेक्शन सिस्टमने सुसज्ज नसेल, तर दरवाजा किंचित बंद ठेवला पाहिजे जेणेकरून आर्द्रता बाष्पीभवन होईल. हळू पद्धत थोडी वेगळी आहे:
- लिंबूवर्गीय काप बेकिंग शीटवर वितरीत केले जात नाहीत, परंतु वायर रॅकवर.
- तापमान 70 डिग्री सेल्सियस वर सेट करा.
- सकाळपर्यंत ओव्हनमध्ये संत्री सोडा.
दुसऱ्या दिवशी, वाळलेली लिंबूवर्गीय फळे पुढील हाताळणीसाठी तयार आहेत.
कढईत
तुम्हाला हवे ते मिळवण्याचा एक जलद मार्ग.सुरुवातीला, पॅनच्या तळाशी चर्मपत्र ठेवले जाते, ज्यावर रिंग्ज घातल्या जातात. अगदी गरम करण्यासाठी जाड तळाशी डिश स्वतः निवडणे चांगले.
आता किमान हीटिंग निवडणे आणि प्रक्रियेचे निरीक्षण करणे बाकी आहे - बहुतेकदा रस काढून टाका, अधूनमधून काप फिरवा. आणि "तयारी" होईपर्यंत.
मायक्रोवेव्ह मध्ये
आपल्याला एक सपाट, अग्निरोधक प्लेटची आवश्यकता आहे, ज्याला चर्मपत्राने झाकणे आवश्यक आहे. नंतर कट बाहेर ठेवा आणि त्यांना मायक्रोवेव्हमध्ये पाठवा. अनेक लहान दृष्टीकोन केले पाहिजेत (10 ते 30 सेकंद). आवश्यक असल्यास, ओलावा काढून टाकण्यासाठी काप रुमालाने पुसले पाहिजेत आणि डिशमधून रस ओतला पाहिजे. पद्धत जलद आहे, परंतु कौशल्य आवश्यक आहे - लिंबूवर्गीय तुकडे जास्त प्रमाणात एक्सपोजर होण्याचा धोका असतो. मग ते यापुढे वाळलेल्या कट नाहीत, परंतु जळलेले कट आहेत.
ऑन एअर
अशा प्रकारे संत्रा सुकवायलाही थोडा वेळ लागतो. आपल्याला एका प्लेटची आवश्यकता आहे, जी चर्मपत्र कागदाच्या तुकड्याने देखील संरक्षित आहे. कापलेल्या लिंबूवर्गीय वर्तुळे शीर्षस्थानी व्यवस्थित आहेत.
या फॉर्ममध्ये, डिशेस बाल्कनीवर सुकविण्यासाठी पाठवले जातात. मालक फक्त कापलेला ट्रे काढू शकतात. या परिस्थितीत, कोरडे प्रक्रिया नैसर्गिकरित्या होईल. हवामानाच्या परिस्थितीनुसार, यास 1-3 दिवस लागू शकतात. या प्रकरणात, केशरी काप तपकिरी अशुद्धतेशिवाय समृद्ध नारिंगी रंग प्राप्त करतील.
इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये
अशा उपकरणाच्या आनंदी मालकांना बेरी किंवा मशरूम कोरडे करण्याच्या फायद्यांची चांगली जाणीव आहे. ड्रायरला ७० डिग्री सेल्सिअस तापमानात प्रीहीट केले जाते (हे कमाल आहे).कापलेल्या संत्र्याचे तुकडे पॅलेटवर स्टॅक केलेले असतात, जे दर 1.5 तासांनी बदलले पाहिजेत. हे अगदी कोरडेपणा सुनिश्चित करेल.
कालांतराने, प्रक्रियेस 10-12 तास लागू शकतात, परंतु आपल्याला एक दिवस प्रतीक्षा करावी लागेल - हे सर्व डिव्हाइसच्या सामर्थ्यावर अवलंबून असते. हे नोंद घ्यावे की अशा कोरडे झाल्यानंतर, मंडळे विकृत आहेत. आपल्याला अगदी सरळ कडा तयार करण्याची आवश्यकता असल्यास, ही पद्धत निश्चितपणे योग्य नाही.
हीटिंग बॅटरीवर
या पद्धतीसाठी, आपल्याला रिक्त आवश्यक आहे:
- कार्डबोर्डची एक शीट शोधा;
- awl किंवा स्क्रू ड्रायव्हरसह हवेच्या अभिसरणासाठी वारंवार छिद्र करा.
तयार पॅलेटवर, केशरी काप घालणे आणि रेडिएटरवर सर्वकाही ठेवणे बाकी आहे. तुम्हाला जास्त वेळ थांबावे लागणार नाही - एक तास किंवा 3, आणि वेळोवेळी कप उलटा. मग ते पूर्णपणे कोरडे करण्यासाठी टेबलवर सोडले जाऊ शकतात. ही पद्धत हिवाळ्याच्या हंगामात संबंधित आहे जेव्हा बाहेर कोणतीही योग्य परिस्थिती नसते.
योग्य फळे कशी निवडावी
आपण लिंबूवर्गीय फळे सुकणे सुरू करण्यापूर्वी, आपल्याला इच्छित सावली आणि आकार निवडण्याची आवश्यकता आहे. उदाहरणार्थ, बेरी पोस्टकार्डसाठी योग्य आहेत. फलक किंवा हार घालण्याची गरज आहे? मग आपण मोठ्या फळांना प्राधान्य द्यावे. फोटो किंवा ख्रिसमस ट्री सजावटीसाठी लहान संत्री वापरली जाऊ नयेत - येथे आकार महत्त्वाचा आहे.
फळे चमकदार रंगाची आणि मध्यम परिपक्वता असणे देखील महत्त्वाचे आहे. न पिकलेले तुकडे, वाळल्यावर, न दिसणारे दिसतात आणि जास्त पिकलेले फळ गडद होतात.
अतिरिक्त शिफारसी
वाळलेल्या संत्र्यांमधून हस्तकला ठेवून आपण खोलीत मौलिकता आणि शैलीचा स्पर्श जोडू शकत नाही तर खोलीला विशेष सुगंधाने देखील भरू शकता. यासाठी, लिंबूवर्गीय तुकडे दालचिनीसह शिंपडा आणि हा मसाला फळांसाठी आदर्श आहे. जर उच्च तापमान व्यवस्था वापरली गेली असेल तरच कोरडे झाल्यानंतर ते जोडणे योग्य आहे. अन्यथा, मसाला जळतो.
केशरी काप स्टेन्ड ग्लाससारखे दिसू शकतात. संत्र्याच्या कापलेल्या तुकड्यांना पिठीसाखर मिसळून हे पूर्ण केले जाते. कोरडे दरम्यान, ते caramelizes.