फ्रीजरमध्ये चोंदलेले मिरपूड आपण किती आणि कसे व्यवस्थित ठेवू शकता
आपल्या दैनंदिन जीवनात घरगुती अन्न तयार करणे सोयीचे आहे. कठोर दिवसानंतर, बर्याच गृहिणींना संपूर्ण कुटुंबासाठी रात्रीचे जेवण शिजवण्यासाठी व्यावहारिकरित्या मोकळा वेळ नसतो. अशा परिस्थितीत, भविष्यासाठी तयार केलेले होममेड अर्ध-तयार उत्पादने वास्तविक मोक्ष बनतात. minced meat सह मिरपूड योग्यरित्या आवडत्या रिक्त स्थानांपैकी एक मानली जाते. तुम्ही फ्रीजरमध्ये किती कच्च्या किंवा शिजवलेल्या मिरच्या ठेवू शकता ते शोधा.
इष्टतम स्टोरेज परिस्थिती आणि स्थाने
आपण अर्ध-तयार उत्पादन गोठविल्यास, परिचारिकाकडे नेहमीच स्वादिष्ट घरगुती पदार्थ असतील. किसलेले मांस असलेल्या गोठविलेल्या भाजीचा फायदा म्हणजे डीफ्रॉस्टिंगनंतर त्याचे मूळ गुणधर्म गमावत नाहीत. देखावा आणि चव जतन केली जाते. उप-शून्य तापमानात साठवण कोरड भाग आणि उष्णता-उपचार केलेल्या अर्ध-तयार उत्पादनांसाठी योग्य आहे.
इष्टतम स्टोरेज तापमान: -19 ... -30 अंश. उपयुक्तता, मौल्यवान मिरपूड पदार्थ द्रुत गोठवण्याच्या दरम्यान जास्तीत जास्त संरक्षित केले जातात. हे उत्पादनाचा आकार, घनता आणि रस टिकवून ठेवण्यास मदत करते.
भाजलेले चोंदलेले मिरची रेफ्रिजरेटरमध्ये 0 ... + 5 अंश तापमानात ठेवता येते. त्यामुळे शेल्फ लाइफ लक्षणीयरीत्या कमी होते.
अर्ध-तयार उत्पादन भागांमध्ये पॅक केले जाते, कारण डिश वारंवार वितळण्याची परवानगी नाही. किसलेले मांस असलेली भाजी पिशव्यामध्ये ठेवली जाते, आतील हवा पूर्णपणे काढून टाकण्याचा प्रयत्न करते. पॅकेजिंग घट्ट बांधलेले आहे जेणेकरून हवा आणि परदेशी गंध कंटेनरमध्ये प्रवेश करणार नाहीत. पॅकेजिंगची तारीख विसरू नये म्हणून, पॅकेजिंगवर खुणा लावल्या जातात.
दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी योग्यरित्या कसे गोठवायचे?
रेसिपीनुसार डिश तयार करा. minced meat सह चोंदलेले peppers दोन प्रकारे साठवले जाऊ शकते: कच्चे आणि शिजवलेले.
कच्चा
कटिंग बोर्ड क्लिंग फिल्मने झाकलेले आहे. अर्ध-तयार उत्पादने त्यांच्यावर घातली जातात जेणेकरून ते एकमेकांना स्पर्श करत नाहीत. प्रथम, ते रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फवर पाठवले जातात, सुमारे एक तास थंड केले जातात. थंड झाल्यावर, कच्चा माल फ्रीजरमध्ये पाठविला जातो.
भरलेल्या भाज्यांसह एक कटिंग बोर्ड फ्रीजरच्या शेल्फच्या तळाशी ठेवला जातो. किमान स्टोरेज तापमान -18 अंश असावे. कॅमेऱ्यात क्विक फ्रीझ फंक्शन असल्यास, ते वापरणे उचित आहे.
3 तासांनंतर, आपण अर्ध-तयार उत्पादन बाहेर काढू शकता आणि त्याची अतिशीत पातळी तपासू शकता. जर भाजीची रचना मऊ असेल तर ती अतिरिक्त गोठण्यासाठी पाठविली जाते. कटिंग बोर्डवर मिरपूड आणि किसलेले मांस 8 तासांपेक्षा जास्त काळ ठेवण्याची शिफारस केलेली नाही, अन्यथा ते बाहेरील गंध शोषून घेईल. अशा प्रकारे, उत्पादनाची चव लक्षणीयरीत्या कमी होईल.
अर्ध-तयार उत्पादन पूर्णपणे गोठल्यानंतर, ते हवाबंद पिशव्या किंवा कंटेनरमध्ये पॅक केले जाते. प्लास्टिकच्या कंटेनरला क्लिंग फिल्मने गुंडाळले जाते जेणेकरून हवा आत जाऊ नये.कुटुंबातील लोकांच्या संख्येवर अवलंबून, भागांमध्ये मिरपूड पॅक करणे सोयीचे आहे.
शिजवलेले
उत्पादनास खोलीच्या तपमानावर थंड करण्यासाठी minced meat सह उष्णता-उपचारित मिरपूड टेबलवर सोडली जाते. मग तयार डिश कित्येक तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवली जाते. थंड झाल्यावर, ते एका कंटेनरमध्ये भागांमध्ये स्टॅक केले जातात.
जर सॉस असेल तर ते मिरपूडमध्ये भागांमध्ये घाला. कंटेनर झाकणाने बंद आहे, फॉइलमध्ये गुंडाळले आहे आणि फ्रीजरमध्ये ठेवले आहे. डिश सॉससह एकत्र गोठते, यापुढे ते भागांमध्ये विभागणे शक्य होणार नाही. म्हणून, उत्पादन ताबडतोब पॅकेज केले जाते जेणेकरून प्रत्येक भाग वितळला जाऊ शकतो आणि एका वेळी स्वतंत्रपणे शिजवता येतो.
शिजवलेले डिश दोनपैकी एका प्रकारे वितळवा: रेफ्रिजरेटरमध्ये किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये. मग भरलेल्या मिरच्या स्टोव्हवर, ओव्हनमध्ये किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये गरम केल्या जातात.
उरलेला स्वयंपाक सॉस कंटेनरमध्ये स्वतंत्रपणे गोठवला जाऊ शकतो. कंटेनरमध्ये थोडीशी जागा सोडली जाते जेणेकरुन कंटेनरच्या भिंती अतिशीत असताना दाबाने फुटू नयेत.
शेल्फ लाइफ बद्दल
विशिष्ट परिस्थितीत, मूळ पौष्टिक आणि बाह्य गुणांसह उत्पादन दीर्घकाळ टिकवून ठेवणे शक्य आहे. कच्च्या अर्ध-तयार उत्पादनाचे शेल्फ लाइफ 1.5 महिन्यांपर्यंत पोहोचते. एकदा शिजवल्यानंतर, डिश फ्रीजरमध्ये 4 महिन्यांपर्यंत ठेवता येते. स्टोअरमध्ये खरेदी केलेले उत्पादन पॅकेजिंगवर दर्शविलेल्या तारखेनुसार संग्रहित केले जाते.
फ्रोझन बेल मिरची हिवाळ्यातील आदर्श तयारी आहे जी दररोज किंवा सुट्टीचे जेवण म्हणून तयार केली जाऊ शकते. वितळल्यानंतर अर्ध-तयार उत्पादनाच्या परिस्थिती आणि शेल्फ लाइफच्या अधीन, ते उपयुक्त गुणधर्म, नाजूक आणि आनंददायी रचना आणि सुगंध टिकवून ठेवेल.