किती कापलेले टरबूज रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले जाऊ शकते

टरबूज हे एक आवडते पदार्थ आहेत, आपण टरबूज किती काळ फ्रीजमध्ये ठेवू शकता हे जाणून घेणे आवश्यक आहे, संपूर्ण आणि कट. गर्भाची हानी होऊ नये आणि मानवी शरीराला फायदा व्हावा यासाठी कोणते उपाय केले पाहिजेत.

परिपक्वतेची चिन्हे

उन्हाळ्यात, खरबूज हे मुख्य स्वादिष्ट पदार्थ आहेत, तथापि, फळे रसदार आणि निरोगी होण्यासाठी, पिकलेल्या बेरी वापरल्या पाहिजेत. टरबूज खरेदी करताना, पिकण्याची खालील चिन्हे विचारात घेतली पाहिजेत:

• पिकलेल्या बेरीच्या बाजूला एक हलका डाग असतो, जो पिकल्यानंतर दिसून येतो;
• देठ कोरडे झाले पाहिजे;
• त्वचेला मेणाचा लेप नसतो आणि स्पर्शास दाट असतो;
• हलक्या खेळीने, मंद आवाज ऐकू येतो;
• रेखांकनास स्पष्ट सीमा असावी;
• आपण गडद डागांसह बेरी वापरू शकत नाही;
• हलक्या दाबाने, क्रंच ऐकू येतात;
• टरबूज मोठे पण हलके आहे.

आपल्याला हे देखील माहित असले पाहिजे की पिकलेली फळे तुटून खराब होऊ नयेत.खरबूजावर मऊ डाग दिसणे हे सूचित करू शकते की टरबूज जास्त पिकलेले आहे आणि अन्नासाठी अयोग्य आहे.

दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी निवड निकष

सर्व खरबूज या प्रकारच्या संरक्षणासाठी योग्य नाहीत. उपयुक्त उत्पादन मिळविण्यासाठी, उशीरा पिकण्याचा कालावधी असलेल्या आणि सप्टेंबरच्या मध्यापेक्षा पूर्वीच्या नसलेल्या वाणांना प्राधान्य दिले जाते.

विविधता

योग्यरित्या निवडलेली विविधता आपल्याला 5-6 महिन्यांपर्यंत टरबूज ठेवण्याची परवानगी देते. उशीरा वाणांना चांगली चव असते आणि ते पुट्रेफॅक्टिव्ह प्रक्रियेच्या निर्मितीसाठी कमी संवेदनाक्षम असतात. साइटवर कापणी झाल्यानंतर लगेच बेरी वापरण्याची शिफारस केली जाते.

तसेच, निवडताना, आपण स्वतंत्रपणे वाढलेल्या आणि नायट्रेट्स नसलेल्या बेरींना प्राधान्य दिले पाहिजे.

देखावा

टरबूज दृश्यमान नुकसान न करता उचलले पाहिजे, हे लक्षात घेतले पाहिजे की त्वचेवर ओरखडे आणि अडथळे एक पुट्रेफेक्टिव्ह प्रक्रिया तयार करतात, परिणामी बेरी वेगाने खराब होते.

परिमाण (संपादित करा)

मोठ्या बेरीमध्ये बहुतेक वेळा नायट्रेट्स असतात, ज्यामुळे किण्वन प्रक्रिया होते आणि ते स्टोरेजसाठी वापरले जात नाहीत आणि मोठे उत्पादन शेल्फवर ठेवणे देखील अवघड आहे. 3 किलोपेक्षा जास्त वजन नसलेल्या उत्पादनांना प्राधान्य दिले पाहिजे. या उत्पादनात दाट लगदा आणि उच्च चव आहे.

इष्टतम स्टोरेज परिस्थिती

तुम्ही विशेष अटींशिवाय उत्पादन 2 दिवसांपर्यंत ठेवू शकता. दीर्घ कालावधीचा उत्पादनाच्या गुणवत्तेवर नकारात्मक परिणाम होतो आणि बेरी आणि इतर नमुन्यांना संसर्ग होऊ शकतो:

• खोली थंड आहे;
• कापलेल्या फळांसाठी रेफ्रिजरेटर वापरा;
• ज्या उत्पादनांवर वाळलेल्या देठाचे जतन केले जाते ते निवडले जातात, यामुळे अंतर्गत सडण्याचा धोका कमी होतो;
• बेरीवर कोणतीही विशिष्ट पट्टिका नसावी, जी लगदाच्या आत सडण्याची प्रक्रिया दर्शवते.

च्या कडे पहा तसेच

बेकिंग, वैशिष्ट्ये आणि शिफारसी नंतर बिस्किट योग्यरित्या कसे संग्रहित करावे

टरबूजसाठी योग्य स्टोरेज परिस्थिती निर्माण करणे सोपे आहे. तथापि, जर बोरासारखे बी असलेले लहान फळ खराब झाले तर, यामुळे बहुतेकदा त्वचेमध्ये सूक्ष्मजंतूंचा प्रवेश होतो आणि लगदाला आणखी नुकसान होते.

महत्वाचे. तुकडे केलेले उत्पादन, पूर्वी क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळलेले, थंड ठेवले पाहिजे. यामुळे लगदा खराब होण्याचा धोका कमी होईल आणि उत्पादनाचा रस टिकून राहील.

स्टोरेज पद्धती

कॅनिंग किंवा लोणच्याशिवाय टरबूज जतन करण्यासाठी विविध पद्धती वापरल्या जातात. प्रत्येक पद्धतीची स्वतःची वैशिष्ट्ये आहेत ज्यांचे निरीक्षण करणे आवश्यक आहे जेणेकरून फळ सर्व फायदेशीर गुण टिकवून ठेवेल.

फ्रिजमध्ये

अशा प्रकारे, कापलेले टरबूज संरक्षित केले जाऊ शकते. जर एकाच वेळी खाल्लेले नसलेले बेरी खरेदी केले असेल तर ही पद्धत वापरली जाते. इच्छित परिणाम प्राप्त करण्यासाठी, खालील वैशिष्ट्ये पाळली पाहिजेत:

• उघडलेले फळ कापलेल्या कंटेनरमध्ये ठेवावे;
• कंटेनर पिशवी किंवा फिल्मने झाकलेले आहे;
• संपूर्ण टरबूज क्रिस्परमध्ये ठेवावे, काळजीपूर्वक वर्तमानपत्रात गुंडाळले पाहिजे.

अखंड टरबूज बर्याच काळासाठी थंडीत साठवले जाते, तर सर्व उपयुक्त घटक संरक्षित केले जातात.

बेरी तळाच्या शेल्फवर ठेवली जाते, कारण जास्त थंडीमुळे त्वचेचे नुकसान होऊ शकते.

तळघर मध्ये

तळघर आपल्याला जटिल क्रिया न करता, बर्याच काळासाठी बेरी संचयित करण्यास अनुमती देते. खाडीचे नुकसान होऊ नये म्हणून, तळघरात खालील अटी असणे आवश्यक आहे:

• ओलावा खोलीत जाऊ नये;
• फळे कोरड्या जागी कचऱ्यावर ठेवणे आवश्यक आहे;
• टरबूज खाली स्टेम सह घालणे आवश्यक आहे;
• फळांमध्ये किमान 10 सेमी अंतर असणे आवश्यक आहे.

फळांशी संपर्काचा धोका कमी करणे आवश्यक आहे; यासाठी, सॉफ्ट फोम किंवा कॉटन इन्सर्ट वापरले जातात. तुम्ही तळघरात खरबूज आणि स्क्वॅश बराच काळ ठेवू शकता. उत्पादनाची तपासणी दर 10 दिवसांनी केली जाते, रॉटने दूषित उत्पादनामुळे संपूर्ण पीक खराब होऊ शकते. स्टोरेज क्रेटमध्ये किंवा कचरा असलेल्या शेल्फवर असू शकते.

जमिनीवर साठवल्यावर, उत्पादन लवकर खराब होते आणि निरुपयोगी होते.

खोलीच्या तपमानावर

अपार्टमेंटमध्ये, उत्पादन 50 दिवसांपर्यंत साठवले जाऊ शकते, सर्व वैशिष्ट्यांच्या अधीन. यासाठी, बेरी एका गडद ठिकाणी ठेवल्या जातात किंवा हुकवर पॅन्ट्रीमध्ये जाळ्यात टांगल्या जातात. जर बेरी कापली गेली तर असे उत्पादन साठवले जाऊ शकत नाही, कारण ते त्वरीत खराब होते आणि हानिकारक कीटक दिसण्यास योगदान देते.

च्या कडे पहा तसेच

घरी पीठ साठवण्याचे नियम आणि सर्वोत्तम मार्ग

तुम्ही कापलेले टरबूज कसे आणि किती साठवू शकता

खूप लवकर खराब होण्यापूर्वी कापलेले टरबूज. रस संपतो आणि उत्पादनाचा वापर पुढील वापरासाठी केला जात नाही. कापलेले उत्पादन भविष्यात वापरण्यासाठी, काप थंड ठिकाणी ठेवणे आणि फॉइलने झाकणे आवश्यक आहे.

अशा उत्पादनाचे शेल्फ लाइफ 3 दिवसांपर्यंत असू शकते. जर फिल्म काढून टाकली नाही तर कट उत्पादन त्याचे गुण टिकवून ठेवते, फिल्म काढून टाकल्यानंतर, सूक्ष्मजंतू आत प्रवेश करतात, ज्यामुळे रॉट तयार होते. कटमधून फिल्म काढून टाकल्यानंतर, उत्पादनाची एक लहान थर काळजीपूर्वक काढून टाकली जाते, बाकीचे खाल्ले जाऊ शकते.

महत्वाचे. खराब झालेले अन्न खाल्ल्याने जटिल विषबाधा होऊ शकते.श्लेष्मा दिसल्यानंतर, हानिकारक सूक्ष्मजीव वेगाने गुणाकार करतात, जे जर ते पोटात गेले तर एखाद्या व्यक्तीचे आरोग्य बिघडते.

इतर पद्धती

टरबूज साठवून ठेवल्याने माळी कापणीचे शेल्फ लाइफ वाढवू शकते. जेव्हा तळघर असते तेव्हा अशा तंत्रांचा वापर विशेषतः केला जातो. खवय्यांचे जतन करण्यासाठी खालील पद्धती वापरता येतील.

मॉसवर पडलेला

या पद्धतीचा वापर केल्याने संपूर्ण टरबूज 2-4 महिने जिवंत राहते. लांब लाकडी क्रेट कोरड्या मॉसने भरलेले असतात, जे बेडिंग म्हणून काम करतात. टरबूज बॉक्समध्ये ठेवलेले असतात, फळांमधील अंतर किमान 10 सेमी असावे. संपर्क आणि संभाव्य नुकसान कमी करण्यासाठी बेरी दरम्यान फोम ठेवला जातो. बॉक्सेस एका गडद ठिकाणी किंवा तळघरात ठेवणे आवश्यक आहे.

महत्वाचे. मॉस कोरडे होण्यासाठी, ते दुपारच्या वेळी उचलले जाणे आवश्यक आहे. कारण मॉस ओलावा शोषू शकतो आणि सडण्यास कारणीभूत ठरू शकतो.

राख सह कंटेनर मध्ये

लाकडाची राख वापरली जाते. स्टोरेजसाठी, पदार्थ चाळणे आणि घन कण काढून टाकणे आवश्यक आहे. राख एका लाकडी पेटीत ओतली जाते आणि टरबूज ठेवले जातात. वरून, क्रेट पूर्णपणे राखेने झाकलेले असतात. आपण 3 महिन्यांपर्यंत अशा प्रकारे बेरी साठवू शकता.

चिकणमाती किंवा मेण सह लेप कसे

या पद्धतीचा वापर केल्याने संपूर्ण बेरी बर्याच काळासाठी ठेवणे शक्य होते. चिकणमाती किंवा मेण उत्पादनाचे नुकसान होण्यापासून संरक्षण करते. स्टोरेजसाठी, चिकणमाती आणि पाणी एकत्र मिसळले जाते, टरबूजच्या समान थराने झाकलेले असते आणि पूर्णपणे कोरडे होण्यासाठी सोडले जाते. मेण तशाच प्रकारे वापरला जातो, परंतु ते आधी वितळले पाहिजे.

न कापलेले बेरी लटकत आहेत

तंत्राचा वापर करून, आपण 2 महिन्यांसाठी कापणी वाचवू शकता.टरबूज जेथे घातला जातो तेथे जाळी वापरली जाते. थंड खोलीत जाळी छताला जोडलेली असते. जाळीच्या ऐवजी, हवा जाण्यासाठी तुम्ही चिंधी किंवा बर्लॅप वापरू शकता. खोली कोरडी आणि थेट सूर्यप्रकाशापासून दूर असावी.

च्या कडे पहा तसेच

रेफ्रिजरेटरमध्ये कटलेट किती आणि कसे साठवले जाऊ शकतात आणि खराब होण्याची चिन्हे

भाजीपाला कोर

भाज्या जतन करण्यासाठी, जमिनीत उदासीनता वापरली जाऊ शकते. खोदलेल्या छिद्रामध्ये एक कंटेनर स्थापित केला आहे. कंटेनरचा वापर न करणे शक्य आहे, परंतु या प्रकरणात खड्ड्याचा तळ कोरड्या पेंढ्याने झाकलेला असावा. एक पिकलेले फळ, पूर्वी चिकणमातीने लेपित केलेले, खड्ड्यात खाली केले जाते. द्रव आत जाण्यापासून रोखण्यासाठी वर एक सीलबंद झाकण बनवले आहे.

हिवाळ्यासाठी योग्यरित्या कसे साठवायचे

नियमांचे पालन केल्याने बेरीचे सर्व फायदेशीर गुण दीर्घकाळ टिकतात:

• फक्त योग्य बेरी वापरली जातात. कच्च्या टरबूजची चव खराब होईल. जास्त पिकलेले त्वरीत विघटित होते.
• स्टोरेज करण्यापूर्वी, बेरी धुऊन वाळलेल्या पाहिजे. बर्फासह थंड पाणी धुण्यासाठी वापरले जाते.
• उशीरा शरद ऋतूतील स्टोरेजसाठी फळे तयार करणे आवश्यक आहे.
• बेरीची नियमितपणे तपासणी करणे आवश्यक आहे.

अशा वॅगनच्या ट्रेनमध्ये साठवलेले टरबूज चव कमी झाल्याशिवाय किंवा उपयुक्त खनिजे गमावल्याशिवाय हिवाळ्यापर्यंत टिकू शकतात. काही लोक बेरी गोठवतात, परंतु हे उत्पादन त्याचे स्वरूप गमावते आणि फक्त पेय तयार करण्यासाठी वापरले जाते.

टिपा आणि युक्त्या

खालील तंत्रांचे निरीक्षण करून खरबूज संरक्षित केले जाऊ शकतात:

• आपण 2 महिने पाण्यात कापणी ठेवू शकता. हे करण्यासाठी, रस्त्यावर पाण्याची एक बॅरल ठेवली जाते, टरबूज पाण्यामध्ये वजनाने नुकसान न करता ठेवले जातात जेणेकरून ते तरंगत नाहीत. दर 10 दिवसांनी पाणी बदलले जाते.
• कापल्यानंतर, फळ प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकलेले असते आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले जाते.स्टोरेज वेळ वाढवण्यासाठी, कट साइटला थंड पाण्याने ओलावणे आवश्यक आहे.
• वापरासाठी, आपण थेट खरबूज पासून फळ खरेदी करणे आवश्यक आहे.
• इतर भाज्यांच्या शेजारी खरबूज आणि स्क्वॅश ठेवू नका, यामुळे वास येण्यास हातभार लागेल.
• लगदा गोठविण्यासाठी, बेरीमधून त्वचा काढून टाकणे आवश्यक आहे. बियांचे तुकडे सोलून घ्या. उत्पादन गोठवा आणि नंतर स्टोरेजसाठी कंटेनरमध्ये ठेवा. आवश्यक असल्यास, आवश्यक रक्कम बाहेर काढली जाते, उर्वरित फ्रीजरमध्ये परत केली जाते.
• अपार्टमेंटमध्ये स्टोरेजसाठी, खालील उपाययोजना केल्या पाहिजेत: वृत्तपत्रात गुंडाळा आणि रेडिएटर्सपासून दूर कोरड्या जागी ठेवा. ही पद्धत 2 महिने बेरी ताजे ठेवते.
• जर बेरी चिकणमातीमध्ये ठेवली असेल, तर वापरण्यापूर्वी शेल मऊ करणे आणि ब्रशने त्वचा सोलणे आवश्यक आहे.

बर्याचदा, टरबूजचे फायदेशीर गुणधर्म टिकवून ठेवण्यासाठी, गार्डनर्स लोणचे आणि उत्पादनास मीठ देतात. या प्रकरणात, आपण वर्षभर खाडीचा आनंद घेऊ शकता.

परिणाम

टरबूजमध्ये मानवी शरीरासाठी उपयुक्त पदार्थ असतात, परंतु बर्याचदा प्रथम दंव सुरू झाल्यानंतर बेरी वापरणे शक्य नसते. म्हणून, गार्डनर्स विशेष पद्धती वापरतात जे अनेक महिने खरबूज आणि स्क्वॅश टिकवून ठेवतात. स्टोरेज पद्धती वापरण्यासाठी, उत्पादन तयार करणे आणि नुकसान आणि क्रॅकशिवाय बेरी निवडणे आवश्यक आहे.