हिवाळ्यासाठी, नियम आणि स्थानासाठी आपण कॉबवर कॉर्न कसे वाचवू शकता

बर्याच लोकांना आश्चर्य वाटते की हिवाळ्यासाठी कॉबवर कॉर्न कसे वाचवायचे. आज हे उत्पादन दीर्घकाळ ताजे ठेवण्याचे अनेक मार्ग आहेत. या क्षेत्रात चांगले परिणाम प्राप्त करण्यासाठी, एखाद्याने तज्ञांच्या मूलभूत शिफारसींचे पालन केले पाहिजे. कॉर्न कर्नल किंवा कॉबवरील कॉर्न गोठलेले, वाळलेले किंवा कॅन केलेले असू शकतात. या प्रकरणात, योग्य ताजे उत्पादन निवडणे आणि विशिष्ट प्रक्रिया पार पाडण्यासाठी तंत्रज्ञानाचे पालन करणे योग्य आहे.

योग्य कान कसे निवडायचे

कॉर्न स्टोरेज योग्य कोब्सच्या निवडीपासून सुरू होते जे त्यांची चव वैशिष्ट्ये न गमावता दीर्घकाळ टिकू शकतात. लेट कॉर्न कॉब हिवाळ्यातील स्टोरेजसाठी योग्य आहे. उत्पादन निवडताना, त्याची स्थिती विचारात घेतली पाहिजे. त्यात कुजलेले किंवा खराब झालेले बियाणे नसावे.योग्य कान निवडल्यानंतर, त्यांना दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी तयार करणे फायदेशीर आहे. सुरुवातीला, कोबीच्या डोक्यावरून पाने आणि तंतू पूर्णपणे काढून टाकण्याची शिफारस केली जाते. त्यानंतर, डोक्याचा कच्चा भाग कापून टाकणे योग्य आहे. जर कुजलेले भाग असतील तर ते देखील काढले पाहिजेत.

जर आपण कॉर्न कोरडे करण्याची योजना आखत असाल तर सर्व पाने फाडण्याची शिफारस केलेली नाही.एकीकडे, काही पाने सोडण्याची शिफारस केली जाते. हे बीन्समध्ये हवा प्रवेश करण्यास अनुमती देईल. धान्य पूर्णपणे कोरडे झाल्यानंतर उर्वरित पानांपासून मुक्त होणे फायदेशीर आहे.

कॉर्नचे कान संरक्षित करण्याचे मुख्य मार्ग

मुबलक कापणीसह आणि त्याच्या साठवणीसाठी जागा आहे, आपण थेट कोबवर रिक्त जागा बनवू शकता. शिवाय, वेगवेगळे मार्ग आहेत.

फ्रीजर मध्ये

उत्पादन जतन करण्याचा सर्वात परवडणारा मार्ग म्हणजे ते गोठवणे.

खर्च येतो

कॉर्न काढण्याचा हा सर्वात सोपा आणि जलद मार्ग आहे. उत्पादनाची ताजेपणा टिकवून ठेवण्यासाठी, ते योग्यरित्या तयार केले पाहिजे:

1. २ मोठे सॉसपॅन घ्या. एक उकळत्या पाण्याने भरले पाहिजे, दुसरे बर्फाने थंड द्रवाने.
2. चिमट्याने कोबीचे डोके घ्या आणि उकळत्या पाण्यात काही मिनिटे बुडवा. त्यानंतर, त्याच वेळेसाठी, कॉर्न बर्फ-थंड द्रवमध्ये ठेवले जाते.
3. प्रक्रिया 3-5 वेळा केली पाहिजे.
4. उत्पादन बाहेर काढा, टॉवेलवर ठेवा आणि ओलावा पूर्णपणे निचरा होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.
5. कोबीचे प्रत्येक डोके प्लास्टिकमध्ये गुंडाळा आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा.

च्या कडे पहा तसेच

रेफ्रिजरेटरमध्ये वेगवेगळ्या प्रकारचे सूप किती काळ साठवले जाऊ शकतात, परिस्थिती आणि नियम

हे पुढील कापणीपर्यंत चांगली चव ठेवण्यास मदत करेल. तज्ञ गोठविलेल्या उत्पादनास शिजवण्याविरूद्ध सल्ला देतात. ते पूर्णपणे वितळले जाईपर्यंत प्रतीक्षा करणे महत्वाचे आहे, त्यानंतर उष्णता उपचार सुरू करण्याची परवानगी आहे. जर तुम्ही गोठलेले अन्नधान्य उकळत्या पाण्यात टाकले तर धान्यांची त्वचा कठोर सुसंगतता प्राप्त करेल.

उकळल्यानंतर

उकडलेले कॉर्न तयार करण्यासाठी, स्वयंपाक करण्याच्या अंतिम टप्प्यावर कठोर प्रक्रिया करणे योग्य आहे. मग उत्पादनास फिल्ममध्ये गुंडाळण्याची शिफारस केली जाते. या फॉर्ममध्ये, ते फ्रीजरमध्ये ठेवणे आवश्यक आहे.अन्नधान्याला अनावश्यक गंध शोषण्यापासून रोखण्यासाठी, कोबीच्या डोक्याला संपूर्ण सीलबंद केले पाहिजे.

वाळलेल्या

धान्य सुकविण्यासाठी, कानांची क्रमवारी लावली पाहिजे, कलंकांपासून साफ ​​​​करावे. या प्रकरणात, पाने काढून टाकण्याची शिफारस केलेली नाही. ते उघड करणे पुरेसे आहे. डोक्याच्या पायाला awl ने छिद्र करणे आणि परिणामी छिद्रामध्ये हुक किंवा मजबूत धागा घालण्याची शिफारस केली जाते. कॉर्न लटकवा जेणेकरून हवा सर्व बाजूंनी उडेल. शीट्सला जोड्यांमध्ये बांधण्याची किंवा वेणी विणण्याची परवानगी आहे. आर्द्रता मापदंडांचे पद्धतशीरपणे निरीक्षण करणे आणि वेळोवेळी संस्कृतीचे निरीक्षण करणे महत्वाचे आहे. खराब झालेले कान काढले पाहिजेत.

जतन

या उत्पादनातून रिक्त तयार करण्यासाठी, 1 लिटर पाणी, 20 ग्रॅम मीठ आणि लहान कॉर्न कॉब्स घेणे फायदेशीर आहे. सर्व प्रथम, आपल्याला पाने आणि तंतूपासून उत्पादन स्वच्छ करणे आवश्यक आहे. नंतर एका कंटेनरमध्ये पाण्यात बुडवा आणि थोडे उकळवा.

जेव्हा कॉर्न उकडलेले असते, तेव्हा ते पॅनमधून काढून थंड करण्याची शिफारस केली जाते. दरम्यान, जार निर्जंतुक करणे आणि समुद्र बनवणे फायदेशीर आहे. हे करण्यासाठी, उकडलेले पाणी मीठाने मिसळण्याची शिफारस केली जाते. कोबीचे डोके जारमध्ये ठेवले पाहिजेत, समुद्राने भरले पाहिजे आणि गडद ठिकाणी ठेवावे.

धान्य प्रक्रिया

धान्य म्हणूनही कणीस काढता येते. तथापि, दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी अनेक पर्याय देखील आहेत.

ताजे गोठवा

स्टोरेजच्या या पद्धतीचा मुख्य फायदा म्हणजे फ्रीजरमध्ये जागा वाचवण्याची शक्यता. हे आपल्याला कोबीच्या डोक्यांपेक्षा जास्त कॉर्न काढण्याची परवानगी देते.

या तंत्राचा तोटा म्हणजे फ्रीजरमध्ये ठेवण्यापूर्वी उत्पादनाची दीर्घकाळ तयारी करणे आवश्यक आहे.

ताजे धान्य गोठविण्यासाठी, आपण या चरणांचे अनुसरण करणे आवश्यक आहे:

1. कोबी सोलून पेपर टॉवेलवर वाळवा.
2. कोबीच्या डोक्यावरून कर्नल कापण्यासाठी धारदार चाकू वापरा. गुळगुळीत हालचाली करून हे शक्य तितक्या काळजीपूर्वक करण्याची शिफारस केली जाते. या प्रकरणात, कोबच्या शीर्षावरून खाली उतरणे योग्य आहे.
3. बीन्स एका झिपलॉक बॅगमध्ये किंवा प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये ठेवा आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा.

च्या कडे पहा तसेच

घरी किती आणि किती भोपळे ठेवता येतील, नियम आणि अटी

शिजवलेले उत्पादन गोठवणे

उकडलेले उत्पादन साठवण्यासाठी, पुढीलप्रमाणे पुढे जा:

• पारंपारिक पद्धतीने कॉर्न उकळवा;
• पाण्यातून काढून थंड करा;
• धारदार चाकूने सर्व धान्य कापून टाका - कोबीचे डोके सरळ ठेवण्याची शिफारस केली जाते;
• धान्य एका पिशवीत ठेवा;
• फ्रीजर मध्ये ठेवा.

गोठलेले कॉर्न वितळले जाऊ नये. हे करण्यासाठी, धान्य खारट उकळत्या पाण्यात भिजवले पाहिजे. 1-2 मिनिटांत आपण चवदार आणि सुगंधी कॉर्न मिळवू शकता.

वाळवणे

वाळलेल्या धान्याचा उपयोग पक्षी आणि प्राण्यांना खाण्यासाठी केला जातो. ते सहसा पॉपकॉर्न तयार करण्यासाठी वापरले जातात. हे करण्यासाठी, डोकेपासून धान्य वेगळे करण्याची आणि ताजी हवेत किंवा विशेष उपकरणांमध्ये कोरडे करण्याची शिफारस केली जाते. हे 6-24 तासांसाठी करण्याची शिफारस केली जाते. स्टोरेजसाठी, कापड पिशव्या किंवा प्लास्टिक कंटेनर योग्य आहेत. वाळलेल्या तुकड्याला थंड ठिकाणी ठेवण्याची शिफारस केली जाते.

जतन

अशा कापणीसाठी, 850 ग्रॅम कॉर्न कर्नलची आवश्यकता असेल. ते धुऊन उकडलेल्या पाण्याने भरले पाहिजेत. 5 मिनिटांनंतर, धान्य कंटेनरमधून काढले पाहिजे.

दरम्यान, एक marinade करण्यासाठी शिफारसीय आहे. हे करण्यासाठी, 1 लिटर पाणी उकळण्यासाठी आणा आणि 15 ग्रॅम मीठ घाला. निर्जंतुक केलेल्या जार घ्या, त्यात 1 छोटा चमचा एसिटिक ऍसिड आणि 1 तमालपत्र घाला. कंटेनरमध्ये बियाणे 65% भरा, नंतर मॅरीनेड घाला.बँका गुंडाळल्या पाहिजेत आणि गडद खोलीत ठेवल्या पाहिजेत. स्टोरेजची ही पद्धत आपल्याला वसंत ऋतु पर्यंत कॉर्न संचयित करण्यास अनुमती देते.

योग्य विविधता निवडण्याची वैशिष्ट्ये

असे प्रकार आहेत जे फक्त ताजे खाल्ले जाऊ शकतात. यामध्ये अलिना, क्रास्नोडार शुगर, टेम्पटेशन यांचा समावेश आहे. तसेच, गोल्डन बॅटम किंवा व्हाईट क्लाउड सारख्या प्रजातींची कापणी करू नका.

फक्त खालील जाती गोठवल्या जाऊ शकतात:

• मजा;
• स्केल;
• निका 353;
• मेर्कुर;
• झुकेरका.

वनस्पतींच्या इतर जाती गोठवू नयेत हे उत्तम. वितळल्यानंतर, त्यांची चव खराब होईल आणि त्यांची चव कमी होईल.

सामान्य चुका

हिवाळ्यासाठी उत्पादन तयार करताना, बरेच लोक सामान्य चुका करतात:

• उत्पादनाच्या चुकीच्या जाती निवडणे;
• खराब झालेले किंवा कुजलेले कान वापरा;
• कोरडे किंवा गोठविण्यासाठी उत्पादन तयार करण्याच्या नियमांकडे दुर्लक्ष करणे;
• तापमान मापदंडांचा आदर न करणे;
• संरक्षण तंत्रज्ञानाचे उल्लंघन.

च्या कडे पहा तसेच

हिवाळ्यासाठी चहासाठी मनुका पाने कसे तयार करावे आणि योग्यरित्या कसे संग्रहित करावे

अतिरिक्त टिपा आणि युक्त्या

कॉर्न शक्य तितक्या काळ ताजेपणा टिकवून ठेवण्यासाठी, अनेक नियम विचारात घेतले पाहिजेत:

1. योग्य विविधता निवडा आणि कोब्सचे काळजीपूर्वक परीक्षण करा. ते रॉट किंवा इतर नुकसानीपासून मुक्त असले पाहिजेत. दाणे गुळगुळीत असावेत आणि त्यांचा रंग छान पिवळा असावा.
2. पुढील प्रक्रियेसाठी उत्पादन योग्यरित्या तयार करा. तंतू आणि पानांपासून ते स्वच्छ करण्याची शिफारस केली जाते. आवश्यक असल्यास, प्रभावित तुकडे काढून टाका.
3. उदासीनतेनंतर, कॅन केलेला सोयाबीन पटकन आंबट होतो. त्यामुळे मडक्यातील सामग्री ताबडतोब वापरावी. उत्पादनास 3 दिवसांपेक्षा जास्त काळ ठेवण्याची शिफारस केलेली नाही.
4. उत्पादन 1.5 वर्षांसाठी गोठवले जाऊ शकते. म्हणून, रिक्त असलेल्या कंटेनरवर स्वाक्षरी करण्याची शिफारस केली जाते.हे तुम्हाला त्यांना वेगळे सांगण्यास आणि प्रथम त्यांचा वापर करण्यात मदत करेल.
5. जर कॉर्न गोठले असेल आणि ब्लँच केले असेल तर तुम्ही ते वितळण्यासाठी मायक्रोवेव्ह वापरू शकता. आपण सूप किंवा साइड डिशमध्ये उत्पादन जोडण्याची योजना आखल्यास, आपल्याला ते वितळण्याची आवश्यकता नाही.

कॉर्न साठवणे ही एक किचकट आणि जबाबदार प्रक्रिया आहे. या व्यवसायात यशस्वी होण्यासाठी, योग्य कान निवडणे योग्य आहे. हिवाळ्यासाठी उत्पादन तयार करण्याच्या पद्धतीची निवड महत्वाची नाही. ते कोरडे, गोठविण्यास आणि साठवण्याची परवानगी आहे. हे आपल्याला सर्वोत्तम पर्याय निवडण्याची परवानगी देते. त्याच वेळी, मूलभूत नियम आणि तंत्रज्ञानाचे काटेकोरपणे पालन करणे महत्वाचे आहे.