मार्शमॅलो घरी योग्यरित्या साठवण्याचे शीर्ष 6 मार्ग

पेस्टिला ही ताजी फळे आणि बेरींनी बनवलेला गोड पदार्थ आहे. त्याच्या तयारीसाठी सफरचंद, मनुका, जर्दाळू आणि अंडी वापरली जातात. ताजी उत्पादने स्वयंपाकासाठी घेतली जात असल्याने, डिशचे शेल्फ लाइफ लक्षणीयरीत्या कमी होते. अप्रिय परिणाम टाळण्यासाठी आणि हिवाळ्यासाठी घरी गोड मार्शमॅलो कसे वाचवायचे हे जाणून घेण्यासाठी, आपल्याला त्याच्या वैशिष्ट्यांसह स्वतःला परिचित करणे आवश्यक आहे.

उत्पादनाचे वर्णन आणि वैशिष्ट्ये

पेस्टिला ही ताजी फळे आणि बेरीपासून बनविलेले आरोग्यदायी मिष्टान्न आहे. दाट रचना आणि नाजूक चव असलेले एक दर्जेदार उत्पादन. स्वयंपाकाचा आधार म्हणजे फळ पुरी. चवीनुसार रंग आणि स्वाद देखील डिशमध्ये जोडले जातात:

• स्ट्रॉबेरी;
• रास्पबेरी;
• जर्दाळू;
• ब्लूबेरी

महत्वाचे! Additives चव आणि सुगंध एकाग्रता वाढवते.

ते योग्यरित्या कसे संग्रहित करावे

उत्पादनाच्या तयारीसाठी, काही अटी आवश्यक आहेत - तापमान, ठिकाण आणि साठवण क्षमता यांचे निर्देशक.

कंटेनरची निवड

मिठाईची चव वैशिष्ट्ये आणि त्याचे शेल्फ लाइफ क्षमतेच्या योग्य निवडीवर अवलंबून असते.

काचेची भांडी

मार्शमॅलो तयार करण्यासाठी, जार पूर्व-निर्जंतुक करणे चांगले आहे.हे गरम पाण्याने केले जाते. मग काचेचे कंटेनर नैसर्गिकरित्या वाळवले जातात. एक गोड तुकडा लहान तुकड्यांमध्ये कापून एक किलकिले मध्ये घट्ट ठेवण्याची शिफारस केली जाते. प्लेट्स एकत्र चिकटण्यापासून रोखण्यासाठी, ते चर्मपत्राने वेगळे केले जातात. शेवटी, कंटेनर प्लास्टिकच्या झाकणाने बंद केला जातो.

कापडी पिशव्या मध्ये

कापडी पिशव्या मार्शमॅलोचे नुकसान आणि कीटकांपासून संरक्षण करतात. प्रक्रियेसाठी, आपल्याला नैसर्गिक फॅब्रिकपासून बनविलेले कंटेनर खरेदी करणे आवश्यक आहे. मिठाईचे शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी, पिशवी खारट द्रावणात भिजवून वाळवली जाते. जेव्हा फॅब्रिक कोरडे होते, तेव्हा कट मार्शमॅलो आत बुडविला जातो आणि भाग थंड ठिकाणी पाठविला जातो.

चर्मपत्र पेपर मध्ये

मार्शमॅलो एकत्र चिकटण्यापासून रोखण्यासाठी, ते चर्मपत्र पेपरमध्ये ठेवले जाते. हे सर्व बाहेर पडणारी वाफ शोषून घेते आणि उपचाराचे फायदेशीर गुणधर्म दीर्घकाळ टिकवून ठेवते. प्रक्रियेसाठी, मार्शमॅलो मध्यम आकाराचे तुकडे केले जाते, फॉइलमध्ये गुंडाळले जाते आणि थंड ठिकाणी पाठवले जाते.

च्या कडे पहा तसेच

रेफ्रिजरेटरमध्ये उकडलेले बीट्स किती आणि कसे योग्यरित्या साठवायचे

लाकडी किंवा पुठ्ठा बॉक्स

स्टोरेजसाठी लहान लाकडी किंवा पुठ्ठ्याचे बॉक्स घेतले जातात. तळाशी चर्मपत्राची एक शीट घातली जाते, मिष्टान्न लहान तुकडे केले जाते आणि कंटेनरमध्ये ठेवले जाते.

चव टिकवून ठेवण्यासाठी, चर्मपत्र कागदासह मार्शमॅलो स्तर वेगळे करण्याची शिफारस केली जाते.

स्टोरेज तापमान

मार्शमॅलोचे फायदेशीर गुणधर्म जतन करण्यासाठी, चांगले वायुवीजन आणि वायुवीजन आवश्यक आहे. म्हणून, पेंट्री किंवा तळघर मध्ये उत्पादन सोडणे चांगले आहे. खोली कीटक आणि कीटकांपासून मुक्त आहे याची खात्री करणे योग्य आहे. स्वीकार्य स्टोरेज तापमान +13 डिग्री सेल्सियस आहे. 2°C च्या आत निर्देशक बदलू शकतात.या प्रकरणात, हवेची आर्द्रता 60% असावी. अशा परिस्थितीत, मार्शमॅलो कित्येक महिन्यांपर्यंत साठवले जाऊ शकते.

महत्वाचे! उत्पादन तीव्र परदेशी गंध शोषून घेते. त्यामुळे त्याच्या शेजारी सुगंधी मसाले आणि मसाला नसतील याची काळजी घ्यावी.

फ्रीजर स्टोरेज

मार्शमॅलो रेफ्रिजरेटरमध्येच ठेवण्यास मनाई आहे उच्च आर्द्रतेमुळे, ते खराब होऊ शकते आणि त्याची चव गमावू शकते. तुम्ही टॅब्लेट फ्रीझरमध्ये ठेवू शकता, जर ते हवाबंद पिशवी किंवा कंटेनरमध्ये पॅक केलेले असेल. हे करण्यासाठी, आपल्याला उत्पादनाचे मध्यम आकाराचे तुकडे करणे आवश्यक आहे, त्यांना तयार कंटेनरमध्ये टँप करा, झाकणाने घट्ट बंद करा आणि फ्रीजरमध्ये पाठवा. अशा परिस्थितीत, स्वादिष्टता 1 वर्षापर्यंत संग्रहित केली जाऊ शकते. गोठल्यावर, मार्शमॅलो त्याचे फायदेशीर गुणधर्म गमावत नाही.

विविध प्रकारची स्टोरेज वैशिष्ट्ये

बेकिंगसाठीच्या घटकांनुसार, मार्शमॅलो विशिष्ट जातींमध्ये विभागली जाते. उदाहरणार्थ, सफरचंद मिष्टान्न, जर्दाळू, बेलेव्स्की. त्यांच्यापैकी प्रत्येकाची स्वतःची वैशिष्ट्ये आणि स्टोरेज परिस्थितीसाठी आवश्यकता आहेत.

बेलेव्स्काया

बेलेव्स्की मिष्टान्न अंडी आणि फळ पुरीच्या आधारावर तयार केले जाते. सर्व मानके पूर्ण झाल्यास, ते 1 वर्षापर्यंत साठवले जाऊ शकते. चव टिकवून ठेवण्यासाठी, बेलेव्स्काया मार्शमॅलो ओव्हनमध्ये काळजीपूर्वक गरम केले जाते, एका विशेष कंटेनरमध्ये गुंडाळले जाते आणि चांगल्या वायुवीजन असलेल्या गडद ठिकाणी पाठवले जाते.

च्या कडे पहा तसेच

घरी भाजी कशी आणि कोठे साठवणे चांगले आहे, नियम आणि तापमानाची निवड

सफरचंद

ऍपल पेस्टिल्स स्टोरेज परिस्थितीबद्दल अधिक निवडक आहेत. काचेच्या कंटेनरमध्ये ते टँप करणे चांगले आहे. पूर्वी, उत्पादन मध्यम लांबीच्या तुकड्यांमध्ये कापले पाहिजे. बँकेला स्टोरेज रूम किंवा डार्करूममध्ये पाठवले जाते.वापरात असताना खोली ओलसर वाटू शकते. तथापि, याचा अर्थ असा नाही की त्याने त्याचे उपयुक्त गुणधर्म गमावले आणि गायब झाले.

महत्वाचे! काचेच्या कंटेनरमध्ये, मिष्टान्न 8 महिन्यांपर्यंत साठवले जाऊ शकते.

मलईदार प्युरी

सफरचंद उत्पादनापेक्षा मनुका उत्पादनात अधिक नाजूक पोत आहे. यामुळे ते कापून लहान नळ्यांमध्ये गुंडाळले जाऊ शकते. या फॉर्ममध्ये, मार्शमॅलो हिवाळ्यात नंतर वापरण्यासाठी जतन केले जाऊ शकते. मिष्टान्न कसे तयार करावे:

1. मार्शमॅलोचे पातळ तुकडे करा.
2. ते ट्यूबमध्ये रोल करा.
3. एका काचेच्या कंटेनरमध्ये किंवा जारमध्ये पॅक करा.
4. झाकण घट्ट बंद करा.

परिणामी कंटेनर तळघरात नेले जाऊ शकते किंवा स्वयंपाकघरातील कपाटात ठेवता येते. या प्रकरणात, खोलीतील हवेचे तापमान + 18 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त नसावे.

जर्दाळू

जर्दाळूपासून बनवलेले फळ मार्शमॅलो 6 महिन्यांपर्यंत साठवले जाऊ शकते. पद थेट निवडलेल्या क्षमतेवर अवलंबून असते. तज्ञांनी जर्दाळू उत्पादनास काचेच्या भांड्यात धातूचे झाकण ठेवण्याची शिफारस केली आहे. हे डिझाइन डेझर्टला नुकसान आणि कीटकांपासून संरक्षण करेल.

फ्रीजरमध्ये ठेवल्यावर, जर्दाळूच्या ट्रीटचे शेल्फ लाइफ 1 वर्षांपर्यंत वाढते. तयारीसाठी आपल्याला आवश्यक असेलः

1. मार्शमॅलोचे मध्यम आकाराचे तुकडे करा.
2. प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये ठेवा.
3. झाकणाने झाकून ठेवा.

परिणामी तुकडा फ्रीजरमध्ये पाठवा.

साखर मध्ये परिरक्षण

कोणत्याही प्रकारची मिठाई साखरेमध्ये ठेवल्यास त्याची चव दीर्घकाळ टिकून राहते. मला काय करावे लागेल:

1. मार्शमॅलोचे मध्यम आकाराचे तुकडे करा.
2. एका खोलगट भांड्यात ठेवा.
3. साखर आणि मिक्स सह शिंपडा.

परिणामी प्लेट्स चर्मपत्र पेपरमध्ये गुंडाळल्या पाहिजेत आणि गडद, ​​हवेशीर खोलीत पाठवाव्यात. अशा परिस्थितीत, स्वादिष्टपणाचे शेल्फ लाइफ सुमारे 3-4 महिने राखले जाते.

महत्वाचे! सभोवतालचे तापमान + 15 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त नसावे.

च्या कडे पहा तसेच

आपण फ्रीझरमध्ये मासे किती आणि कसे ठेवू शकता, केव्हा आणि तापमानाची निवड

कसे साठवायचे नाही

अशा अनेक अटी आहेत ज्या अंतर्गत फळ मिष्टान्न ठेवण्यास मनाई आहे. नियमांचे पालन न केल्याने उत्पादनाचे नुकसान होते. पेस्टिल्ससाठी स्टोरेज नियम:

1. हे फळ सर्व परदेशी गंध शोषून घेते. त्यामुळे सतत गंध असलेल्या उत्पादनांजवळ ते ठेवण्यास मनाई आहे.
2. रेफ्रिजरेटरमध्ये मार्शमॅलो ठेवण्याची शिफारस केलेली नाही. आर्द्रतेच्या उच्च टक्केवारीमुळे, ते खराब होऊ लागते आणि त्याचे फायदेशीर गुणधर्म गमावतात. अशा प्रकारे, शेल्फ लाइफ 2-3 वेळा कमी होते.
3. ज्या खोलीत पुरेसे कीटक राहतात त्या खोलीत आपण ट्रीट सोडू शकत नाही. यामुळे मिष्टान्न खराब होईल आणि चव कमी होईल.
4. गोळ्या ठेवण्यासाठी प्लास्टिकच्या पिशव्या वापरण्याची शिफारस केलेली नाही. त्यांच्यामध्ये, ते सडते आणि त्याची फळाची चव गमावू शकते.
5. वर्कपीससह कंटेनर उबदार, दमट खोलीत सोडू नका, जेथे हवेचे तापमान + 18 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त असेल. यामुळे मिष्टान्न खराब होईल, त्यातील जीवनसत्त्वे आणि फायदेशीर गुण कमी होतील.

हे नोंद घ्यावे की डीफ्रॉस्टिंग करताना, आपण ताबडतोब मार्शमॅलो टेबलवर ठेवू नये. तापमानात अचानक बदल झाल्यामुळे गोडपणा कमी होऊ शकतो. सुरुवातीला, ट्रीट फ्रीझरमधून बाहेर काढण्याची, रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फमध्ये हलवण्याची आणि नंतर टेबलवर सर्व्ह करण्याची शिफारस केली जाते.

बिघडण्याची चिन्हे

मिठाई खराब होऊ लागली हे कसे समजून घ्यावे:

• रंग बदलला आहे;
• चव अधिक अम्लीय बनली आहे, गोड चव नाहीशी झाली आहे;
• कापलेल्या प्लेट्सवर थोडासा तजेला दिसला;
• मार्शमॅलोने मूळपेक्षा वेगळा एक अप्रिय आंबट वास सोडण्यास सुरुवात केली.

एखादे उत्पादन खराब झाल्याचा संशय असल्यास, ते न खाणे चांगले. हे विषबाधा टाळण्यास मदत करेल.

टिपा आणि युक्त्या

तुमच्या उत्पादनांचे शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी उपयुक्त टिपा:

1. कापणी करण्यापूर्वी, मार्शमॅलो पूर्णपणे वाळवणे आवश्यक आहे. हा दृष्टीकोन चव एकाग्रता वाढवतो आणि भविष्यातील साच्याच्या वाढीस प्रतिबंध करतो.
2. अगदी थोड्या काळासाठी थेट सूर्यप्रकाशात मिष्टान्न सोडण्याची शिफारस केलेली नाही. यामुळे चव कमी होईल.
3. स्टोरेज दरम्यान, खोलीचे नियमितपणे पुनरावलोकन केले पाहिजे. बिघडण्याची चिन्हे असल्यास, उत्पादने टाकून देणे चांगले आहे.

तयारीसाठी योग्य दृष्टिकोन ठेवून, तुम्ही संपूर्ण हिवाळ्यात मार्शमॅलोच्या फळांच्या चवीचा आनंद घेऊ शकता.