घरी किती आणि किती केळी साठवता येतील, नियम

केळी ही उष्णकटिबंधीय फळे आहेत ज्यात केवळ एक आनंददायी वास, आश्चर्यकारक चव नाही तर अनेक उपयुक्त गुणधर्म देखील आहेत. हे उत्पादन वर्षभर सुपरमार्केटमध्ये खरेदी केले जाऊ शकते. परंतु विक्रीवर नेहमीच दर्जेदार उत्पादने नसतात. म्हणून, कोणत्याही गृहिणीने केळी योग्यरित्या कशी साठवायची हे शिकले पाहिजे, जेणेकरून काही परिस्थितींमध्ये ती ताज्या फळांच्या शोधात जवळच्या किरकोळ दुकानात धावत नाही, परंतु त्यांना रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर काढते.

स्टोरेज कालावधी

पिवळ्या फळांचे शेल्फ लाइफ त्यांच्या रंगावर आणि सभोवतालच्या तापमानावर अवलंबून असते. फळे साठवण्यापूर्वी ते धुतले जाऊ नयेत. पुरवठादार किंवा स्टोअरच्या कर्मचार्‍यांनी शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी लागू केलेले पदार्थ त्वचेतून द्रव फ्लश करेल.

पिकलेले

पिकलेल्या केळीचे शेल्फ लाइफ वर्षाच्या वेळेनुसार बदलते. हिवाळ्यात, फळे 2-2.5 आठवडे ताजी राहतात. आणि उबदार हंगामात - फक्त 5-7 दिवस.

हिरव्या भाज्या

हिरव्या नमुने जास्त काळ साठवले जातात - 3-4 आठवडे, विशिष्ट परिस्थितीत.

इष्टतम पर्यावरणीय परिस्थिती

उष्णकटिबंधीय फळे पर्यावरणीय परिस्थितीतील बदलांना त्वरित प्रतिक्रिया देतात.

स्टोरेज

साठवणुकीच्या दृष्टीने केळी लहरी मानली जाते. तापमानात अचानक बदल, थंडी, उष्णता किंवा थेट सूर्यप्रकाश यांच्या दीर्घकाळापर्यंत प्रदर्शनासह ते वेगाने खराब होऊ लागतात. इष्टतम परिस्थिती आहेत:

• हवा + 16 ... + 17 ° पर्यंत गरम केली जाते;
• चांगले वायुवीजन;
• आर्द्रता सुमारे 80%.

अशा परिस्थिती एका निर्जन बाल्कनीवर, लहान खोलीत तयार केल्या जाऊ शकतात.

परिपक्वता

जेव्हा एखादी पार्टी किंवा वाढदिवस नियोजित केला जातो तेव्हा फळे सहसा आगाऊ आणि मोठ्या प्रमाणात साठवली जातात. या प्रकरणात, हिरव्या केळी खरेदी करणे चांगले आहे. ते पिकण्यासाठी आणि बराच काळ पिवळे राहण्यासाठी, खालील नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे:

• बॉक्समध्ये फळे एकाच थरात ठेवा;
• वर कागदाने झाकून ठेवा;
• कंटेनरला गडद ठिकाणी + 13 ... + 14 ° तापमानात ठेवा;
• त्याच्या पुढे पाण्याचे भांडे सोडा, आवश्यक असल्यास द्रव घाला.

च्या कडे पहा तसेच

रेफ्रिजरेटरमध्ये तळलेले मासे किती साठवले जाऊ शकतात आणि ते योग्यरित्या कसे गरम करावे

या परिस्थितीत, केळी 5 ते 6 दिवसात पिकतात.

होम स्टोरेज नियम

केळीच्या चांगल्या संवर्धनासाठी, तुम्ही हे करणे आवश्यक आहे:

1. खरेदी केल्यानंतर लगेच पॅक विभाजित करा.
2. प्रत्येक नमुन्याचे स्टेम क्लिंग फिल्मने गुंडाळा.
3. फळे वाकवा जेणेकरून ते एकमेकांच्या संपर्कात येणार नाहीत.

पिकलेल्या केळ्यांचा घड एका हुकवर टांगता येतो. या स्थितीत ते काळे होणार नाहीत. ओव्हरराईप नमुने रेफ्रिजरेटरमध्ये कागदाच्या पिशव्यामध्ये किंवा फक्त कागदात गुंडाळलेले असतात. ते शक्य तितक्या लवकर खाण्याचा प्रयत्न करतात.

उष्णकटिबंधीय फळे पॉलिथिन पिशव्यांमध्ये कधीही साठवली जात नाहीत. आर्द्रता आणि वेंटिलेशनची कमतरता त्वरीत उत्पादन खराब करेल.

घरी हिरवी केळी कशी पिकवायची

अपार्टमेंटमध्ये लवकर पिकण्यासाठी विदेशी फळांची आवश्यकता असल्यास, ते थेट स्वयंपाकघरात टांगले जातात, परंतु स्टोव्ह किंवा रेडिएटरच्या वर नाही. किंवा सनी ठिकाणी ठेवा, परंतु थेट सूर्यप्रकाशात नाही. एका दिवसात फळे पक्व होतील. फळे पिकवणे वेगवान करण्याचा एक मार्ग देखील आहे. पिकलेली फळे त्यांच्या शेजारी एका बॉक्समध्ये ठेवली जातात: सफरचंद, नाशपाती, लिंबू.

हिवाळ्यासाठी योग्यरित्या कसे गोठवायचे

काही लोकांसाठी, केळी गोठवण्याची कल्पना मूर्ख वाटू शकते. परंतु हे विसरू नका की फ्रीजरमध्ये उत्पादनाचे शेल्फ लाइफ लक्षणीय वाढते.

कंटेनर म्हणून वापरले:

• प्लास्टिकचे कंटेनर जे सील केले जाऊ शकतात;
• pewter कंटेनर;
• प्लास्टिक पिशव्या.

अनुभवी गृहिणी सामान्य पीव्हीसी पिशव्या वापरत नाहीत, परंतु विशेष. ते टिकाऊ, पुन्हा वापरता येण्याजोगे आहेत आणि त्यांना पकडी आहेत. केळी फ्रीजरमध्ये ठेवण्यासाठी गैर-खाद्य पिशव्या, हार्डवेअर पिशव्या किंवा रॅपिंग पेपर योग्य नाहीत.

जर तुम्ही पिकलेले किंवा जास्त पिकलेले नमुने विकत घेतले जे लवकरच खराब होऊ शकतात, तर ते फ्रीजरमध्ये पाठवणे चांगले.

हिरवी फळे अतिशीत होण्यास उधार देत नाहीत.

केळी वेगळी करा आणि वाहत्या थंड पाण्याखाली नीट धुवा. स्वच्छ टॉवेलवर ठेवा जेणेकरून द्रव काच असेल किंवा टॉवेलने पुसला जाईल. फ्रीजरमध्ये फळे ठेवण्याचे अनेक मार्ग आहेत. सर्वात सोपा म्हणजे सोललेली केळी, पिशवीत पॅक केलेली. आपण प्रत्येक फळ अॅल्युमिनियम फॉइलमध्ये गुंडाळू शकता. आवश्यक असल्यास, अर्ध-तयार उत्पादनांची आवश्यक रक्कम बाहेर काढली जाते आणि वितळली जाते. प्रत्येक पॅकेजवर उत्पादन संचयित न केल्याची तारीख आणि गोठवण्याची अंदाजे कालबाह्यता तारीख लिहिण्याची खात्री करा.

च्या कडे पहा तसेच

आपण घरी नारळ कसे आणि किती साठवू शकता

त्वचेशिवाय कसे ठेवायचे

प्रथम, सोललेली केळी क्लिंग फिल्मने झाकलेल्या ट्रेवर ठेवली जातात जेणेकरून ते एकमेकांना स्पर्श करणार नाहीत. कंटेनर फ्रीजरमध्ये 2-3 तासांसाठी ठेवला जातो. फळे गोठल्यावर ती एका मोठ्या प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवतात. ते बांधलेले आहे जेणेकरून जास्त हवा शिल्लक नाही आणि फ्रीजरमध्ये ठेवली जाईल.

तुकड्यांमध्ये

पिवळी फळे वाचवता येतात आणि उघडी कापता येतात. केळी सोलून, 3-4 सेंटीमीटर जाड रिंगांमध्ये कापली जातात. ते एकसारखे असल्यास चांगले. तुकडे लहान कंटेनरमध्ये व्यवस्थित केले जातात जेणेकरून ते शक्य तितकी कमी जागा घेतील.

कुस्करलेले बटाटे

विदेशी फळे देखील कुस्करली जाऊ शकतात. मिष्टान्न इतर तयारीपेक्षा जास्त काळ चवदार आणि सुगंधी राहते. केळी सोलून, तुकडे करून फूड प्रोसेसरच्या वाडग्यात चिरून त्यात सायट्रिक ऍसिड टाकले जाते. वस्तुमान पूर्णपणे मिसळले जाते आणि सर्वात लहान कंटेनरमध्ये ठेवले जाते. ते फ्रीजरमध्ये ठेवतात.

डिफ्रॉस्टेड विदेशी फळे घरगुती केक सजवण्यासाठी वापरली जातात किंवा लापशी, कॉकटेल किंवा आइस्क्रीममध्ये जोडली जातात.

अवांछित शेजारी

तिखट वास असलेली औषधी वनस्पती, स्मोक्ड पदार्थ, कच्चे मांस, मासे केळीच्या शेजारी ठेवू नयेत. "खराब" अतिपरिचित क्षेत्र पिवळ्या फळांच्या वास आणि चववर नकारात्मक परिणाम करेल. याव्यतिरिक्त, प्रक्रिया न केलेल्या अन्नामध्ये सूक्ष्मजीव असतात जे मानवी शरीराला हानी पोहोचवू शकतात. जर ते केळीवर पडले तर त्यांना विषबाधा होण्याचा मोठा धोका आहे. सर्व केल्यानंतर, फळे शिजवलेले नाहीत.

टिपा आणि युक्त्या

विदेशी फळे साठवण्यासाठी टिपा आहेत ज्या सर्व गृहिणींना माहित असणे आवश्यक आहे:

1. ज्या तळहातावर पिवळी फळे येतात ती आर्द्र उष्णकटिबंधीय हवामानात आढळतात.म्हणून, ते कमी तापमान सहन करत नाहीत. फळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्यास, त्वचा त्वरीत गडद होते, लगदा मऊ होतो आणि श्लेष्मा बनतो. मुळात केळी वाईट असतात.
2. अर्ध-तयार उत्पादने गोठविण्याची पद्धत त्यांचे शेल्फ लाइफ ठरवते. सालातील फळे फक्त 2 महिने त्यांची चव आणि पोषक तत्व टिकवून ठेवतात. इतर प्रकरणांमध्ये, फ्रीझरमध्ये घालवलेला वेळ अतिरिक्त महिन्याने वाढविला जातो. याव्यतिरिक्त, सर्व स्टोरेज नियमांची पूर्तता केल्यासच कालावधी कमी केला जातो.
3. सर्वोत्तम अतिशीत तापमान: -18 ... -22 ° С. म्हणून, फ्रीझरमध्ये केळी ठेवण्यापूर्वी, आपण घरगुती उपकरणासाठी सूचना वाचल्या पाहिजेत. लक्षात ठेवा की जुन्या रेफ्रिजरेटरमध्ये दरवाजे कधीकधी घट्ट बंद होत नाहीत. म्हणून, फ्रीझरमधील तापमान सूचनांमध्ये दर्शविल्यापेक्षा जास्त आहे.
4. केळीचे तुकडे आणि मॅश केलेले बटाटे लहान कंटेनरमध्ये ठेवतात जेणेकरून फ्रीझरमधून काढून टाकल्यानंतर, तयारीचा संपूर्ण भाग हेतूनुसार वापरा. ​​कोणत्याही परिस्थितीत उत्पादन पुन्हा गोठवले जाऊ नये.
5. रेफ्रिजरेटरच्या एका शेल्फवर केळी वितळून घ्या. फ्रोझन अर्ध-तयार उत्पादन खोलीच्या तपमानावर सोडल्यास किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये गरम केल्याने त्याचे स्वरूप प्रभावित होईल.
6. ताज्या केळीचा वापर स्वादिष्ट आइस्क्रीम बनवण्यासाठी केला जाऊ शकतो. 3 मोठी फळे घ्या, त्यांना ब्लेंडरने बारीक करा. नंतर चवीनुसार वस्तुमानात जड मलई ओतली जाते आणि 1 चमचे कोको पावडर जोडली जाते. सर्व काही काळजीपूर्वक मिसळले जाते आणि फुलदाण्यांमध्ये व्यवस्थित केले जाते. चिरलेला शेंगदाणे किंवा बदाम सह शीर्षस्थानी शिंपडा. काही दिवसांनंतर, स्वादिष्टपणा टेबलवर दिला जातो. लिंग आणि वयाची पर्वा न करता एकही व्यक्ती त्यास नकार देणार नाही.
7. पिवळ्या फळांच्या त्वचेवर अनेकदा काळे डाग दिसतात, नंतर त्वचा गडद होते. काही लोक असे नमुने खात नाहीत कारण ते अप्रिय दिसतात. पण त्यांना कदाचित माहित नसेल की काळे डाग हे केळी पिकवण्याचे सूचक आहेत. तथापि, ही फळे सर्वात गोड आहेत, त्यामध्ये जीवनसत्त्वे आणि उपयुक्त घटक मोठ्या प्रमाणात असतात.

च्या कडे पहा तसेच

चहासाठी औषधी वनस्पती कशी साठवायची, घरी किती आणि कुठे

केळी हे फार पूर्वीपासून प्रमुख पदार्थ आहेत. परंतु त्यांना योग्यरित्या कसे संग्रहित करावे हे प्रत्येकाला माहित नाही. परंतु सर्वात सोप्या नियमांच्या वापरामुळे गृहिणींना नेहमी ताजे पिवळी विदेशी फळे हातात ठेवता येतात आणि केळीच्या गोड मिठाईने प्रत्येक घराला आनंद होतो.