रेफ्रिजरेटर, शेल्फ लाइफमध्ये कच्चे लहान पक्षी अंडी किती आणि कसे साठवले जाऊ शकतात

बर्याच लोकांना आश्चर्य वाटते की रेफ्रिजरेटरमध्ये किती कच्चे लहान पक्षी अंडी साठवले जातात. हे उत्पादन केवळ रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले जाऊ शकत नाही. खोलीच्या तपमानावर ते संग्रहित करणे पूर्णपणे स्वीकार्य आहे. त्याच वेळी, अनेक शिफारसींचे अनुसरण करा. अंडी शक्यतोपर्यंत ताजी ठेवण्यासाठी, योग्य उत्पादन निवडणे आणि त्यास योग्य परिस्थिती प्रदान करणे फायदेशीर आहे.

लहान पक्षी अंडी साठवण्याची वैशिष्ट्ये

उत्पादनाचे शेल्फ लाइफ परिस्थितीवर अवलंबून असते. त्याच वेळी, खरेदीची जागा खरोखर काही फरक पडत नाही. नियामक कागदपत्रांनुसार, खोलीच्या तपमानावर शेल्फ लाइफ 1 महिना आहे. आपण रेफ्रिजरेटरमध्ये उत्पादन संचयित केल्यास, हा कालावधी 32 दिवसांपर्यंत वाढतो.

दीर्घ स्टोरेज वेळ रचनामध्ये लाइसोझाइमच्या उपस्थितीमुळे आहे. हे एंजाइम बॅक्टेरियाच्या सक्रिय विकासास प्रतिबंध करते. बर्‍याच लोकांचा असा विश्वास आहे की उच्च दर्जाचे उत्पादन बाजारात विकले जाते. तथापि, प्रत्यक्षात, ते सुपरमार्केटमध्ये खरेदी करणे चांगले आहे.

स्टोअरमध्ये, अंडी पॅकेजमध्ये विकली जातात ज्यावर आपण कालबाह्यता तारखेबद्दल माहिती शोधू शकता. वैयक्तिक लेबलिंगबद्दल धन्यवाद, कालबाह्य झालेले उत्पादन खरेदी करण्याचा धोका बर्‍याच प्रमाणात कमी झाला आहे.

उत्पादनावर असलेल्या एक्सपायरी डेटकडे दुर्लक्ष करू नका. पूर्ण झाल्यावर, अंड्यांची विल्हेवाट लावावी लागेल. आपण त्यांना वेगवेगळ्या प्रकारे घरी ठेवू शकता - खोलीच्या तपमानावर किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये. या प्रकरणात, अंडी कच्चे किंवा उकडलेले असू शकतात.

कालबाह्यता तारखा

उत्पादनांची साठवण अनेक परिस्थितींवर अवलंबून असते. तापमान आणि आर्द्रता विशेषतः महत्वाचे आहेत.

कच्चा

मानकांनुसार, ताज्या लहान पक्षी अंडी 0-8 अंशांवर 1 महिन्यासाठी ठेवण्याची परवानगी आहे. तथापि, सराव मध्ये, हा कालावधी मोठा मानला जातो. खोलीच्या तपमानावर, अंडी खरोखर एका महिन्यापेक्षा जास्त काळ ताजी राहत नाहीत. आपण त्यांना रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्यास, हा कालावधी 60 दिवसांपर्यंत वाढविला जाऊ शकतो.

च्या कडे पहा तसेच

फ्रीजरमध्ये गोठवलेल्या बेरी किती आणि कसे साठवायचे

उकडलेले

ही स्वयंपाक पद्धत खूप लोकप्रिय आहे. बरेच लोक त्यांच्यासोबत कडक उकडलेले अंडे स्नॅक्स म्हणून घेतात. त्याच वेळी, त्यांचे शेल्फ लाइफ कच्च्यापेक्षा लक्षणीय लहान आहे. फक्त उकडलेले अंडी ठेवण्याची परवानगी आहे. याचा अर्थ उष्णता उपचाराचा कालावधी किमान 10 मिनिटे असावा. कडक उकडलेले अंडी कालबाह्यता तारखेचा आदर करून रेफ्रिजरेटरमध्ये किंवा खोलीच्या तपमानावर ठेवता येतात.

हे लक्षात घेतले पाहिजे की दीर्घकालीन साठवण जीवाणूंच्या सक्रिय पुनरुत्पादनास उत्तेजन देते. परिणामी, उत्पादन निरुपयोगी होते. अंडी जास्त काळ साठवून ठेवण्यापेक्षा गरजेनुसार विकत घेणे आणि शिजवणे चांगले.

उकडलेले

या स्वयंपाक पद्धतीच्या चाहत्यांना त्वरित हे अन्न खाण्याचा सल्ला दिला जातो.याव्यतिरिक्त, एक ताजे डिश अधिक आनंददायी चव आहे. जर तुम्हाला उकडलेले पदार्थ साठवायचे असतील तर तुम्हाला हे माहित असले पाहिजे की त्याचे शेल्फ लाइफ 2 तासांपेक्षा जास्त नाही.

उकळणे कठीण

खोलीच्या तपमानावर, कडक उकडलेले अंडी जास्तीत जास्त 10 ते 12 तास टिकतात. ते रेफ्रिजरेटरमध्ये एका आठवड्यापेक्षा जास्त राहू शकत नाहीत. तथापि, शेल अखंड असल्यास हे खरे आहे. कवच खराब झाल्यास, उत्पादनास ताबडतोब खाण्याची शिफारस केली जाते. थंड ठिकाणी, तो जास्तीत जास्त 3-4 दिवस खोटे बोलू शकतो. हे लक्षात घेतले पाहिजे की फक्त उकडलेले अंडी स्टोरेजच्या अधीन आहेत. याचा अर्थ ते किमान 7-10 मिनिटे उकळत्या पाण्यात असणे आवश्यक आहे.

सॅलड मध्ये

बर्‍याचदा, अंडी विविध पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरली जातात आणि सॅलड्स अपवाद नाहीत. मीठ आणि ड्रेसिंगशिवाय देखील, असे उत्पादन रेफ्रिजरेटरमध्ये फक्त काही तासांसाठी ठेवण्याची परवानगी आहे. ताज्या भाज्यांचा समावेश असल्यास हे विशेषतः महत्वाचे आहे.

योग्य कसे निवडावे

शेल्फ लाइफ वाढविण्यासाठी, आपण या उत्पादनाच्या निवडीकडे विशेष लक्ष दिले पाहिजे:

1. दर्जेदार प्रमाणपत्र देऊ शकतील अशा विक्रेत्यांकडूनच हे पदार्थ खरेदी करण्याची परवानगी आहे. याबद्दल धन्यवाद, विषबाधाच्या स्वरूपात खरेदीचे अवांछित परिणाम टाळणे शक्य होईल.
2. खरेदी करण्यापूर्वी, आपण निश्चितपणे उत्पादनाच्या स्थितीचा अभ्यास केला पाहिजे. त्यावर कोणतेही क्रॅक किंवा इतर नुकसान नसावे. हे लक्षात घेतले पाहिजे की कोंबडीच्या अंड्याच्या तुलनेत लहान पक्षी अंडीचे कवच अधिक नाजूक मानले जाते. त्यामुळे अनेकदा नुकसान होते.
3. उत्पादनाची शुद्धता खूप महत्वाची आहे. पृष्ठभागावर थोडीशी दूषितता असू शकते. तथापि, स्वच्छता सूचित करते की विक्रेते उत्पादनाची गुणवत्ता नियंत्रित करतात आणि त्यांच्या व्यवसायासाठी जबाबदार असतात.

च्या कडे पहा तसेच

हिवाळ्यासाठी घरी सॉरेल ठेवण्याचे 13 सर्वोत्तम मार्ग

हे लक्षात घेतले पाहिजे की शेलचा रंग कोणत्याही प्रकारे उत्पादनाच्या गुणवत्तेच्या वैशिष्ट्यांवर परिणाम करत नाही.

इष्टतम स्टोरेज परिस्थिती

अंडी योग्यरित्या साठवण्यासाठी आणि अन्न विषबाधा होऊ नये म्हणून, ते सामान्य परिस्थितीत पुरवले जाणे आवश्यक आहे. असे करताना, अनेक महत्त्वाचे पॅरामीटर्स विचारात घेण्याची शिफारस केली जाते.

तापमान

तापमान नियमांचे निरीक्षण करण्यासाठी अनेक पर्याय आहेत. यावर अवलंबून, खालील प्रकारचे स्टोरेज वेगळे केले जाते:

1. + 22-24 अंश तपमानावर कोरड्या, हवेशीर खोलीत. उत्पादन उघडल्यास, ते 1 महिन्यासाठी त्याची वैशिष्ट्ये टिकवून ठेवते.
2. त्याच परिस्थितीत, परंतु बंद कंटेनरमध्ये, उत्पादने 2 महिन्यांपर्यंत ताजी राहू शकतात.
3. 0-8 अंश तापमान जास्त काळ स्टोरेज प्रदान करते. हे 4 महिने टिकू शकते.

आर्द्रता

आर्द्रता मापदंड खूप महत्वाचे आहेत. ते 60 आणि 80% च्या दरम्यान असले पाहिजेत.

प्रकाशयोजना

उत्पादनांना गडद ठिकाणी ठेवणे चांगले. हे तुमच्या रेफ्रिजरेटरचे तळाचे शेल्फ किंवा झाकलेले शेल्फ असू शकते. कोणत्याही परिस्थितीत, पृष्ठभाग थेट सूर्यप्रकाशाच्या संपर्कात नसणे महत्वाचे आहे.

योग्य पोझ

पॉइंटेड बाजू खाली असलेल्या ट्रेमध्ये उत्पादन ठेवण्याची शिफारस केली जाते. या कारणास्तव, अंड्यातील पिवळ बलक हवेच्या अंतरापर्यंत पोहोचत नाही, जे बोथट टोकाला असते. अंडी फक्त वापरण्यापूर्वी धुतली पाहिजेत. अन्यथा, त्यांचे शेल्फ लाइफ 1 महिन्यापर्यंत कमी होईल.

उत्पादनात पातळ आणि नाजूक शेल आहे. म्हणून, प्रत्येक महिन्यात उत्पादनांची तपासणी आणि क्रमवारी लावणे आवश्यक आहे. या प्रकरणात, इलेक्ट्रॉनिक किंवा खराब झालेल्या प्रती हटविण्याची शिफारस केली जाते.

पॅक

विशेष स्टँडवर उत्पादने ठेवण्याची परवानगी आहे.ज्या ट्रेमध्ये ते विकले गेले होते ते या उद्देशासाठी वापरण्याची देखील परवानगी आहे.

ते योग्यरित्या कसे संग्रहित करावे

या उत्पादनासाठी अनेक स्टोरेज पर्याय आहेत. प्रत्येक पद्धतीची काही वैशिष्ट्ये आहेत.

फ्रिजमध्ये

रेफ्रिजरेटर वापरल्याने या उत्पादनाचे शेल्फ लाइफ मोठ्या प्रमाणात वाढेल. या प्रकरणात, काही नियमांचे पालन करणे महत्वाचे आहे. यामध्ये खालील वैशिष्ट्ये समाविष्ट आहेत:

1. स्टोरेजसाठी विशेष कंटेनर खरेदी करणे योग्य आहे. अंडी तेथे घातली जातात, त्यांना तीक्ष्ण बिंदू खाली निर्देशित करतात.
2. रेफ्रिजरेटरच्या दरवाजावर अन्न ठेवण्याची शिफारस केलेली नाही या ठिकाणी मजबूत तापमान चढउतार द्वारे दर्शविले जाते, जे गुणवत्तेवर नकारात्मक परिणाम करेल.
3. आपण मासे किंवा मजबूत सुगंध असलेल्या इतर उत्पादनांसह शेल्फवर अंडी असलेले कंटेनर ठेवू नये. वस्तुस्थिती अशी आहे की उत्पादन जोरदारपणे गंध शोषण्यास सक्षम आहे.
4. या उत्पादनातून डिश तयार करण्यापूर्वी, आपण ते निश्चितपणे धुवावे. तथापि, ही प्रक्रिया आगाऊ करण्याची शिफारस केलेली नाही. यामुळे हुलच्या संरक्षणात्मक थराला नुकसान होईल.

च्या कडे पहा तसेच

आपण फ्रीझरमध्ये मासे किती आणि कसे ठेवू शकता, केव्हा आणि तापमानाची निवड

खोलीच्या तपमानावर

तपमान + 22-24 अंशांवर उत्पादनाचे शेल्फ लाइफ 1 महिना आहे. तथापि, हुलच्या नुकसानामुळे स्टोरेज कालावधी लक्षणीयरीत्या कमी होईल. अशा परिस्थितीत, ते अनेक दिवसांपेक्षा जास्त नाही.

अंडी ताजेपणा टिकवून ठेवण्यासाठी, आपल्याला लोक पद्धत वापरण्याची आवश्यकता आहे. हे करण्यासाठी, ते एका खोल वाडग्यात ठेवले पाहिजेत, फिल्टर केलेल्या पाण्याने भरलेले आणि मीठ घालणे आवश्यक आहे. 1 लिटर पाण्यासाठी 1 मोठा चमचा मीठ घ्या. ही पद्धत आपल्याला शेल्फ लाइफ वाढविण्यास आणि खराब झालेले नमुने ओळखण्यास अनुमती देते - ते पृष्ठभागावर वाढतील.

ताजेपणा कसा तपासायचा

जर उत्पादन बर्याच काळासाठी संग्रहित केले असेल, तर त्याच्या ताजेपणाचे मूल्यांकन करणे योग्य आहे. हे करण्यासाठी, त्यांना खालील वैशिष्ट्यांद्वारे मार्गदर्शन केले जाते:

• जर तुम्ही थंड पाण्याच्या भांड्यात अंडी घातली तर सडणे पृष्ठभागावर येते;
• जर अंड्यातील पिवळ बलक पसरत असेल तर हे शेल्फ लाइफचा शेवट दर्शवते;
• ताजे उत्पादन एक तेजस्वी पिवळा द्वारे दर्शविले जाते.

सामान्य चुका

अंडी साठवताना अनेक लोक विविध चुका करतात:

• चुकीचे उत्पादन निवडणे;
• तापमान आणि आर्द्रता मापदंडांचे पालन करू नका;
• टोकदार टोकासह उत्पादन साठवा.

अतिरिक्त टिपा आणि युक्त्या

अंडी अधिक काळ ताजी ठेवण्यासाठी, खालील नियमांचा विचार करा:

• खरेदी करताना कालबाह्यता तारखेचे निरीक्षण करा;
• इष्टतम तापमान राखणे;
• रेफ्रिजरेटरच्या दारावर अन्न ठेवू नका;
• टोकदार टोकासह अंडी खाली ठेवा.

लहान पक्षी अंडी एक अतिशय लोकप्रिय निरोगी आणि पौष्टिक उत्पादन आहे. शक्य तितक्या काळ ताजे ठेवण्यासाठी लक्षात ठेवण्याचे सोपे नियम आहेत.